长蛏子的做法大全家常 ？长蛏子的做法大全家常视频

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本文目录

1. 蛏子干家常做法
2. 蛏子做法家常做法
3. 鲜炒蛏子家常做法

蛏子干家常做法

食材：

猪腿肉500g、做大全蛏干100g 、做法竹荪50g  、家常白萝卜300g
。视频

生姜5片、长蛏常长蛏当归30g、做大全盐7g  、做法料酒20ml。家常

操作过程 ：

1 、视频猪腿肉清洗干净后放入料酒一起焯水，撇去浮沫清洗干净。

2、蛏干浸泡4小时，将黄色的水清洗干净。

3、白萝卜滚刀切 ，因为炖的时间比较长，所以块头要大一点 。

4、猪腿肉和白萝卜，已经生姜一起放入砂锅里 ，清水没过食材放入蛏干盖上锅盖炖45分钟
。

5
、45分钟后，放入竹荪，少许盐调味，再焖10分钟即可出锅。

蛏子做法家常做法

1、主料:蛏子500克。辅料:木耳(干)50克 ，鸡蛋300克，韭菜50克。调料:大葱5克，姜4克 ，盐3克 ，胡椒粉3克，植物油25克 。

2 、韭菜，葱 ，姜均切末，蛏子肉洗净，用开水煮熟；木耳洗净切片。

3 、鸡蛋打入碗内，加入蛏子肉
、韭菜末、盐、胡椒粉打匀 。

4 、炒锅注油烧热 ，放入葱姜末爆锅 ，加入鸡蛋、蛏子肉用慢火炒，至鸡蛋成形，加入木耳和少许鲜汤 ，撒上韭菜末
，出锅即成 。

鲜炒蛏子家常做法

用料：

蛏王肉300克 ，青线椒一个 ，小米椒2个，大葱一根，料酒 ，生抽 ，盐，葱姜蒜粉 ，糖 ，醋，香油，蚝油
，水，淀粉，油各适量。

做法 ：

洗净青线椒和小米椒后，切成小段儿，大葱切片状 。

将蛏王冷水放入锅内，加一点料酒 ，开火，慢慢加热焯水 ，这样做出来的蛏肉不容易老。

待蛏王都张嘴后 ，捞出，稍微晾凉以后 ，取出蛏肉，撕掉表面的黑膜 。

取一小碗，加一点生抽、蚝油、糖、醋、香油、葱姜蒜粉，再加一点水和淀粉，搅拌均匀备用。

锅内倒油，下葱片爆香 。

倒入切好的青红椒段 ，翻炒至青红椒断生
，倒入蛏肉一起翻炒。

将调好的汁倒入锅内，炒至变得浓稠，即可出锅 。

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